คณาจารย์ภาควิชาการพยาบาลอายุรศาสตร์ รับผิดชอบจัดการเรียนการสอนหลักสูตรต่างๆ ของคณะพยาบาลศาสตร์ ดังนี้คือ หลักสูตรพยาบาลศาสตรบัณฑิต (กลุ่มปกติและกลุ่มสองภาษา) โดยกลุ่มสองภาษา เริ่มเข้ามาเรียนในรายวิชาของภาควิชาการพยาบาลอายุรศาสตร์ ในปีการศึกษา 2559 หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง หลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (ภาคปกติ) หลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (นานาชาติ) นอกจากนี้ยังร่วมสอนรายวิชาต่างๆ กับภาควิชาอื่นๆ ทั้งในหลักสูตรพยาบาลศาสตรบัณฑิต หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง หลักสูตรพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต และหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาการพยาบาล
วิธีการจัดการเรียนการสอนภาคทฤษฎีมีหลายรูปแบบ เช่น บรรยาย อภิปรายกลุ่ม วิเคราะห์กรณีศึกษา และนำเสนอกรณีศึกษา Flipped classroom, Team base learning สัมมนา ให้ทำแบบทดสอบหลังเรียน เป็นต้น ส่วนการจัดการเรียนภาคปฏิบัติของนักศึกษาหลักสูตรพยาบาลศาสตรบัณฑิต ส่วนใหญ่ฝึกปฏิบัติที่หอผู้ป่วยตึกอัษฎางค์ โรงพยาบาลศิริราช มีการจัดให้นักศึกษาไปฝึกปฏิบัติในหอผู้ป่วยด้านการฟื้นฟูสภาพ เช่น ตึกเฉลิมพระเกียรติ ชั้น 11 หน่วยการพยาบาลปฐมภูมิ โรงพยาบาลศิริราช และหน่วยตรวจโรคทางอายุรกรรมตึกผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อให้ครอบคลุมลักษณะเนื้อหาของรายวิชาปฏิบัติ และเป็นการสร้างเสริมประสบการณ์การเรียนรู้ให้นักศึกษาในส่วนที่ต่างจากตึกอัษฎางค์ซึ่งนักศึกษาฝึกอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นลักษณะผู้ป่วย การบริหารจัดการในการดูแลผู้ป่วย รวมทั้งกิจกรรมต่างๆ ที่หอผู้ป่วยดำเนินการ ฯ และนำสิ่งที่ได้จากการฝึกปฏิบัติหรือไปสังเกตการณ์มาปรับใช้กับผู้ป่วยในหอผู้ป่วยตึกอัษฎางค์ของโรงพยาบาลศิริราชต่อไป
รายวิชาที่ภาควิชาฯ รับผิดชอบเป็นหัวหน้าวิชาและร่วมรับผิดชอบสอนมีดังนี้
หลักสูตรพยาบาลศาสตรบัณฑิต (กลุ่มปกติและกลุ่มสองภาษา)
รายวิชาที่อาจารย์ในภาควิชาฯ รับผิดชอบเป็นหัวหน้าวิชา
1. วิชาการพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ 2 (พยคร 315)
2. วิชาผู้นำการพยาบาลทางคลินิก (พยคร 317)
3. วิชาจริยศาสตร์และกฎหมายวิชาชีพการพยาบาล (พยคร 326)
4. วิชาการส่งเสริมความปลอดภัยของผู้ป่วยผ่านการเรียนแบบสหสาขาวิชาชีพ (พยคร 332)
5. วิชาปฏิบัติการพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ 1 (พยคร 385)
รายวิชาที่อาจารย์ในภาควิชาฯ ร่วมรับผิดชอบสอน
1. วิชาการศึกษาทั่วไปเพื่อการพัฒนามนุษย์ (มมศท 101)
2. วิชากระบวนการพยาบาลและการประเมินภาวะสุขภาพ (พยคร 206)
3. วิชาการวิจัยทางการพยาบาลและการใช้หลักฐานเชิงประจักษ์ (พยคร 220)
4. วิชาปฏิบัติทักษะพื้นฐานทางการพยาบาล (พยคร 282)
5. วิชาโครงการพัฒนานวัตกรรมทางสุขภาพ (พยคร 330)
6. วิชาปฏิบัติผู้นำการพยาบาลทางคลินิก (พยคร 492)
7. วิชาปฏิบัติการพยาบาลเพื่อเตรียมเข้าสู่วิชาชีพ (พยคร 493)
หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง
หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง ที่อาจารย์ในภาควิชาฯ รับผิดชอบเป็นหัวหน้าสาขา
1. หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. หลักสูตรการพยาบาลผู้ป่วยโรคติดเชื้อและการควบคุมการติดเชื้อ
หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง ที่อาจารย์ในภาควิชาฯ ร่วมสอน
1. หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลผู้ป่วยมะเร็ง
2. หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง (สถาบันประสาท)
3. หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลเวชปฏิบัติการบำบัดทดแทนไต (การฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม) (โรงพยาบาลราชวิถี/มูลนิธิกัลยานิวัฒนา โรงพยาบาลสงฆ์)
หลักสูตรการพยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต (ภาคปกติ: ภาษาไทย)
รายวิชาที่อาจารย์ในภาควิชาฯ รับผิดชอบเป็นหัวหน้าวิชา
1. วิชาการพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ 1 (พยญส 602)
2. วิชาสัมมนาการวิจัยทางการพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ (พยญส 607)
รายวิชาที่อาจารย์ในภาควิชาฯ ร่วมรับผิดชอบสอน
1. Advanced Health Assessment Practicum in Adults and Older Adults (NSAG 610)
2. Adult and Gerontological Nursing with Complex Health Problems (NSAG 612)
3. Adult and Gerontological Nursing Practicum with Complex Health Problems (NSAG 613)
4. Seminar in Palliative Nursing Care for Adult and Older Person (NSAG 616)
5. Evidence-Based Nursing (NSID 620)
6. Application of Theories and Concepts in Nursing (NSID 622)
7. Health Policy and Leadership (NSID 627)
8. Thesis (NSID 698)
รายวิชาที่อาจารย์ในภาควิชาฯ ร่วมรับผิดชอบสอน
1. Integrated Health Care in Adults and Older Adults with Complex Health Problems (NSID 609)
2. Advanced Health Assessment Practicum in Adults and Older Adults (NSAG 610)
3. Nursing Practicum in Adults and Older Adults with Complex Health Problem (NSAG 611)
4. Theories and Concept in Nursing (NSID 610)
5. Pathophysiology and Pharmacology in Adult and Gerontological Nursing (NSAG 601)
6. Evidence-Based Nursing (NSID 620)
7. Thesis (NSID 698)
8. Thesis (NSID 798)